牛肉是我們日常常見的一種食物，其做法吃法有很多種，可炒可湯可燉，甚至還可以將其制作成肉干類，可當平時的零食食用。牛肉干的制作每道工序都非常重要，緊密相聯。要制作出耐咀嚼的風味，又要久存不變質，就需要對其進行干燥處理。這就需要用到國信空氣能熱泵牛肉干烘干機，一款專為牛肉烘干而準備的干燥設備。我們都知道，牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干，在原料的選擇上要優質上等，而在制作工藝上也要非常考究，而制作時間及干燥工藝也要層層把關。只有這些細節都做好，才能制作出真正令人滿意的咀嚼香濃的牛肉干。今天國信小編為大家介紹的就是關于牛肉干制作過程中，采用牛肉干烘干機進行干燥的這一流程的相關問題。

牛肉干的制作過程中，干燥的工藝方案非常重要，每一個步驟都密不可分。采用國信牛肉干烘干機進行干燥，可實現干燥過程全自動化、智能化管理，無需人工值守看管，省時省力。只要在開始干燥之前，設定好各個區段的干燥參數，即可自動干燥。具體的工藝方案參考如下：

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1、 將挑選好的牛肉進行切條或切片處理，放入水中泡出血水，再進行調味腌制。

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2、 將初步調味腌制好的牛肉進行掛桿掛車（牛肉片展開鋪平），再推進牛肉干烘干房內進行烘干烘烤處理。

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3、 打開國信熱泵牛肉干烘干機設備的智能化溫濕度控制器，選擇智能風干模式。將溫度設定在40℃，濕度設定在60%RH左右，時間設定在36個小時，即可實現自動化干燥。

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4、 牛肉干烘干完成后，再進行油炸或碳烤等后續處理工藝。

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5、 將加工完成的牛肉干成品，進行稱重包裝處理。

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國信全自動牛肉烘干房運行成本低、密閉式牛肉烘干機自控恒溫、牛肉干烘干機的優勢有哪些？

1、 國信牛肉干烘干機擁有烘干除濕一體機，集烘干、冷干、除濕、烘干＋除濕等功能于一體，性能穩定，操作方便，可滿足不同種類物料的不同干燥方式。

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2、 設備干凈衛生，零污染，零排放，外界粉塵和蚊蟲無法進入，干凈衛生，物品成分不外排，對環境無影響。

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3、 空氣能牛肉干烘干機烘干過程沒有對環境和烘干物料的有害物質和氣體產生，烘干過程中的運行費用是普通烘干設備的30%到60%、而且電熱分離，不會對人和環境造成傷害。

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4、 全自動控制、智能化操作，無需人工翻動，大大減少人工及勞動強度，降低運行成本。

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5、 熱泵牛肉干烘干機采用觸摸數字顯示屏，烘干程序設定，程序記憶功能，內置過載、過熱、缺相、超溫、超壓、低壓、缺冷煤保護等保護措施，無漏電、爆炸、火災等危險。

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6、 創新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術、制冷劑過冷過熱回熱技術，以更先進科學的技術原理為烘干物料提供更適合的烘干環境及參數，保證烘干的物料色相、味道、品質等達到更高的要求。