發布時間： 2022.09.01 瀏覽次數：44 作者：國信推廣部
摘要：" 在山藥片干制過程中，良好的山藥烘干工藝至關重要，必須保證干制后的山藥片呈現白色，而且山藥自身的營養價值和內在成份不能被大量破壞，我們國信廠家經過對幾十家山藥客戶的實際烘干技術和經驗進行分析，總結出使用烘干房干制山藥片的具體工藝，主要有以下幾步：
在山藥片干制過程中，良好的山藥烘干工藝至關重要，必須保證干制后的山藥片呈現白色，而且山藥自身的營養價值和內在成份不能被大量破壞，我們國信廠家經過對幾十家山藥客戶的實際烘干技術和經驗進行分析，總結出使用烘干房干制山藥片的具體工藝，主要有以下幾步：
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1、升溫階段：將切好的山藥片均勻的放置托盤，升溫至 40℃左右，時間要求1~2小時，注意加強排濕，使表面失水，保證呈現白色。
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2、除濕階段：這個階段是山藥排濕烘干的關鍵，要求溫控制在45~50℃之間，時長應該在3~4小時，注意溫度、濕度不易過高，高溫高濕的環境容易引起山藥片變色，必須注意及時排濕。
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3、定型階段：當水分失去70%左右時，升溫至50~55℃。 高溫不能超過60℃，時長設定為5~7小時，直到山藥水分的含量達到13%以下時，才算整個烘干工藝完成。
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